Pinole

Pinole
pinole (del nahua «pinolli») m. Mezcla de polvos de vainilla y otras especias, que venía de América y se ponía en el *chocolate para darle sabor y aroma. ≃ Soconusco, polvos de soconusco.

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pinole. (Del nahua pinolli). m. Mezcla de polvos de vainilla y otras especias aromáticas, que venía de América y servía para echarla en el chocolate, al cual daba exquisito olor y sabor. || 2. Méx. Harina de maíz tostado, a veces endulzada y mezclada con cacao, canela o anís.

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Este artículo habla del dulce tradicional. Si deseas información sobre la ciudad estadounidense, consulta Pinole (California).
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El Pinole es un dulce mexicano de origen prehispánico, que consiste básicamente, en harina de maíz tostado azucarada y a veces aromatizada. El pinole puede ser aromatizado con diferentes ingredientes, como canela o cacao para variar su gusto. Este dulce puede consumirse solo, o bien puede utilizarse como ingrediente de otras recetas. Como dato curioso, el Pinole tiene su lugar en los dichos populares ancestrales de México, y entre tales frases una que todavía se utiliza en el presente es la de "no se puede chiflar y comer pinole", que describe las circunstancias en las cuales las personas desean hacer dos actividades incompatibles a la vez. El significado de este dicho popular, proviene del hecho de que debido a que el pinole es básicamente un polvo, es particularmente difícil silbar y comerlo al mismo tiempo.

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► masculino Harina de maíz tostado, propia para beberse batida en agua.
► La bebida misma preparada con harina de maíz tostado.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • Pinole — Pi*nole , n. 1. An aromatic powder used in Italy in the manufacture of chocolate. [1913 Webster] 2. Parched maize, ground, and mixed with sugar, etc. Mixed with water, it makes a nutritious beverage. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

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  • pinole — (Del nahua pinolli). 1. m. Mezcla de polvos de vainilla y otras especias aromáticas, que venía de América y servía para echarla en el chocolate, al cual daba exquisito olor y sabor. 2. Méx. Harina de maíz tostado, a veces endulzada y mezclada con …   Diccionario de la lengua española

  • pinole — ☆ pinole [pē nō′lā, pē nō′lē; pinō lā, pinō′lē; ] Sp [ pē nō̂′le ] n. [AmSp < Nahuatl pinolli] Southwest flour made of ground corn, mesquite beans, etc …   English World dictionary

  • pinole — noun Etymology: American Spanish, from Nahuatl pinolli Date: 1842 1. a finely ground flour made from parched corn 2. any of various flours resembling pinole and ground from the seeds of other plants …   New Collegiate Dictionary

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